หน้าแรก    ติดต่อเว็บมาสเตอร์
พฤศจิกายน 01, 2014, 02:13:56 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ข่าว: ขอเชิญสมาชิกร่วมสมัครเป็นสมาชิกพัฒนาเว็บเชิญคลิกที่นี่
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: 1   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ไส้ไก่ หมัก  (อ่าน 12531 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
คนปั้นรำ
ความสุขของการตกปลาคือได้ตกปลา ไม่ใช่การได้ปลา

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 62



« เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 07:47:35 AM »

   
...ไส้ไก่หมัก.........


เป็นสุดยอด เหยื่อสำหรับตกปลา ทั้งปลาเกล็ด และ ปลาหนัง

ตกได้ทั้ง อ่างธรรมชาติ และ บ่อตกปลา

เป็นเหยื่อที่ครอบจักรวาลเลยก็ว่าได้.........

เป็นที่ยอมรับสำหรับ นักตกปลาหน้าดิน อย่างเราๆ ท่านๆ

ทั้งหมักแห้ง และหมักน้ำ........

มาติดตามกันครับ.......


* board_gk7ELi9w58kI9NsM1tiI762YY (Small).jpg (47.54 KB, 640x480 - ดู 6068 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
คนปั้นรำ
ความสุขของการตกปลาคือได้ตกปลา ไม่ใช่การได้ปลา

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 62



« ตอบ #1 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 07:48:42 AM »

อันดับแรก...ทางทีมงานต้องไปค้นหาแหล่งที่มาของไส้ไก่ที่เราจะเอามาทำไส้ไก่หมัก...

ไม่ว่าจะเป็น ร้านไก่ต้มน้ำปลา ตลาดสด ศรีบุญยืน..สันป่าฝ้าย..หรือแหล่งใหญ่ที่สุดของ

ลำพูนจะเป็นที่ตลาดสดหนองดอก (หรือกาดหนองดอก).........

ท้ายที่สุดเราต้องพบปัญหาอันชวนปวดหัว...

ไม่ว่าจะเป็นไข้หวัดนก หรือมีลูกค้าประจำที่เขามาติดต่อไว้ก่อนแล้ว..

เพื่อที่จะนำไปเลี้ยงปลาบ่อต่างๆ....

แต่เราจะต้องใช้คารมณ์คมคาย ทำเป็นตีสนิทกับแหล่งต่างที่เราต้องการเอาไส้ไก่

หลังจากที่ได้ไส้ไก่ตามที่ต้องการจะต้องขอขยายความตรงนี้หน่อยครับ

ไส้ไก่จะมีอยู่สองประเภทใหญ่ที่เรารู้จักกันดี

ไส้ไก่เมือง-หมายถึงไก่พื้นบ้านที่เราๆ ท่านๆ นิยมบริโภคเพรามีรดชาดอร่อยเนื้อแน่น
แต่ไส้ไก่จะเหนียว

ไส้ไก่พันธ์-หมายถึงไก่ที่เลี้ยงในกรงมีการให้อาหารเป็นส่วนใหญ่
เนื้อจะเละกินก็ไม่ค่อยอร่อยเท่าไก่เมือง แต่ไส้จะอ่อนกว่าไส้ไก่เมืองเยอะครับ

หลังจากได้ไส้ไก่ไม่ว่าจะเป็นไส้ไก่เมืองหรือไก่พันธ์ เราไม่เกี่ยงขอให้ได้ก็แล้วกันครับ

นำมารูดขี้ (ฮูดขี้) ออก โดยเฉพาะไก่เมืองจะมีขี้เยอะให้รูดออกให้หมด

ถ้าไม่หมดจะมีกลิ่นเหม็น ถ้าเป็นไก่พันธ์ ขี้จะมีไม่เยอะบางทีไม่รูดออกก็ได้


* 2 (Small).jpg (43.35 KB, 640x480 - ดู 5719 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
คนปั้นรำ
ความสุขของการตกปลาคือได้ตกปลา ไม่ใช่การได้ปลา

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 62



« ตอบ #2 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 07:49:53 AM »

หลังจากทำตามขั้นตอนแรกเสร็จ ก็นำมาล้างให้สะอาดอีกทีหนึ่ง หลังจากที่ล้างเสร็จแล้วก็นำมาตัดเป็นท่อนๆ

โดยใช้กรรไกร หรือมีดก็ได้แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละท่านครับ

ใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิดได้จะดีมาก แต่อย่าเอาใส่กล่องที่เป็นโลหะนะครับเพราะจะทำให้เกิด

สนิมได้ทำให้กลิ่นของไส้ไก่เปลี่ยนไป........


* board_jj6jqQBqd6hlVZaeHY3jZ1zyD (Small).jpg (44.46 KB, 640x480 - ดู 6231 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
คนปั้นรำ
ความสุขของการตกปลาคือได้ตกปลา ไม่ใช่การได้ปลา

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 62



« ตอบ #3 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 07:50:52 AM »

ไส้ไก่การตัดให้ยาวประมาณ 2-3เซนติเมตร

พอให้ได้1อันเกี่ยวได้1ขอครับตามรูปที่แนบมา

ไส้ไก่หมักจะมีสองแบบ

หมักแบบแห้ง-หลังจากที่ล้างไส้ไก่เสร็จแล้วจะนำมาตากแดดประมาณสัก 2-3แดด แล้วจึงนำไปหมัก

หมักแบบเปียก-ไม่ต้องนำไส้ไก่ไปตากแดดคือหมักกันสดๆ เลย

ยังไม่จบครับขั้นตอนนี้คือการเตรียมไส้ไก่เพื่อที่จะทำการหมักแค่นั้นเอง

ยังมีต่อครับ......................


* board_HfbrzkZIIiRwNskFxexabkzd2 (Small).jpg (26.62 KB, 640x480 - ดู 5594 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
คนปั้นรำ
ความสุขของการตกปลาคือได้ตกปลา ไม่ใช่การได้ปลา

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 62



« ตอบ #4 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 07:52:38 AM »

สำหรับไส้ไก่ที่มีเยอะแล้วจะเก็บรักษายังไงเพื่อไม่ให้เสียครับ

หลังจากล้างทำความสะอาดเสร็จแล้วเอาไส่ถุงปิดให้มิดชิด....

แล้วแช่แข็งไว้ในตู้เย็น ช่องฟิต จะอยู่ได้นานหลายเดือน

ถ้าจะหมักก็นำออกมาแช่น้ำแล้วหมักไปใช้ได้เลย...

ส่วนที่หมักเสร็จแล้วใช้แล้ว...แต่เหลืออย่าทิ้งเอาใส่กล่องที่มีฝาปิดแน่นๆ

ไม่ให้กลิ่นออกถ้าไม่อย่างนั้น แม่บ้านคงเอาทิ้งแน่นอน...

ถ้าจะเก็บไว้นานๆ โดยที่ไม่ได้ตกปลาก็ช่องฟิต

แต่ถ้ามีการออกตกปลาทุกๆ อาทิตย์ ก็เอาแช่ในตู้เย็นก็พอเพื่อรักษาสภาพไส้ไก่

ไม่ให้เละแค่นั้นเองครับ................
วิธีการหมักเริ่มเลยนะครับ.........ส่วนประกอบโดยประมาณ

ผงชูรส หรือ รสดีก็ได้

ซุปไก่ก้อนคะนอ

น้ำปลา

น้ำผึ้ง

ส่วนประกอบโดยประมาณ จะมีผงชูรสสัก 1-2ช้อนชา,

น้ำปลา 1-2ช้อนโต๊ะ ชุปไก่ก้อน 1ก้อน น้ำผึ้งแท้เดือนห้า....

ต้องน้ำผึ้งแท้ 2ช้อนโต๊ะ นำส่วนประกอบต่างมารวมกัน.........


* board_MPFFxfmRm6vlE5xRLtKqWYjwC (Small).jpg (32.17 KB, 640x480 - ดู 5862 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
คนปั้นรำ
ความสุขของการตกปลาคือได้ตกปลา ไม่ใช่การได้ปลา

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 62



« ตอบ #5 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 07:55:08 AM »

นำส่วนประกอบไส่หม้อเล็ก ตั้งไฟอ่อนๆ อย่าใช้ไฟแรง...
จะทำให้กลิ่นและสีเปลี่ยนไป...ว่าไปปูนนนน........
ค่อยๆ คนให้ส่วนผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงจากเตาด้วยความระมัดระวัง....
เทใส่กล่องรอให้น้ำซุปเย็น เราจะได้น้ำซุปอันแสนอร่อย....
อ้าว จะได้น้ำซุปพร้อมที่จะเอาไส้ไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไปแช่แล้วคนให้เข้ากัน.........
หรือใครที่ต้องการเพิ่มอย่างอื่นก็เชิญได้ตามใจชอบ..
ไม่ว่าจะเป็นกะปิ น้ำปลา น้ำปลาร้า กะทิสด กระทิผงแล้วแต่.........
up to you........................ สุดท้ายแล้วนะครับ.......

ก็จะได้ไส้ไก่หมักตามแบบฉบับของ "ฅนเมืองตกปลา"

จะหมักกี่วันก็ได้ จะหมักใว้ในตู้เย็น นอกตู้เย็นก็สุดแล้วแต่ครับ........

จากเศษที่เหลือใช้ของไก่ ที่เรารับประทานเนื้อ

"ไส้ไก่" เป็นที่ต้องการของคนบางประเภทที่นำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ของตนเอง

ไม่ว่าจะนำไปเป็นอาหารให้กับ ปลาในบ่อเลี้ยงต่างๆ นอกเหนือไปจากนั้นก็คือเป็นส่วนหนึ่ง

ของนักตกปลาที่ต้องการสิ่งเหล่านี้อยู่บ่อยครั้ง....

ที่ราบสูงสะเมิง


* board_V8Q5nXVBI3lclPBrVzMsVZf8e (Small).jpg (30.07 KB, 640x480 - ดู 6459 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
เบียร์ b & b ฟิชชิ่ง

Hero Member
*****

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 523


« ตอบ #6 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 09:14:27 AM »

 agree :01ครับสุดยอด  ขอบคุณครับที่ให้สูตรเหยื่อต่างต่าง pobmee pobmee pobmee
บันทึกการเข้า
TTT
Administrator
Super Hero Member
*
*

โหวต 564
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 14809



เว็บไซต์
« ตอบ #7 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 11:48:33 AM »

น่าเอาไปลองทำดูครับ  agree เผื่อปลากินดี beer_cheer.gif
 beer_cheer.gif beer_cheer.gif beer_cheer.gif beer_cheer.gif
 beer_cheer.gif beer_cheer.gif beer_cheer.gif beer_cheer.gif
 beer_cheer.gif beer_cheer.gif beer_cheer.gif beer_cheer.gif


ขอเพิ่มเติมอีกสูตรนะครับ
สูตรนี้ก็น่าลองทำครับ lol lol

ต้มน้ำ ใส่รสดี คะนอร์ก้อน ชูรส พริกขี้หนู ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลา มะนาว
พอน้ำเดือดใส่ไส้ไก่ลงไป ปรุงรสตามชอบ 
อาาาา  ต้มยำไส้ไก่ น่าลองนะ lol lol lol
หยอกเล่นครับ น้า lol lol lol

ปล. คนอิสานชอบเอาไส้ไก่มาต้มส้มพร้อมเนื้อไก่ และเอามาปิ้งขายครับ  แซบ อีหลีตั่วล่ะครับน้า
บันทึกการเข้า
บ่อใหญ่ฟิชชิ่ง
ประธานบ่อตกปลา
Hero[II] Member
*
*

โหวต 3
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1818



« ตอบ #8 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2011, 01:42:13 PM »

น้าตั๊ก สูตรปลาหมึกอย่างกินดีครับ  pobmee pobmee pobmee pobmee
บันทึกการเข้า
Kruhui
สมาชิกพัฒนาเว็บ
Hero[III] Member
*
*

โหวต 32
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2074


ไม่ได้ชอบตกปลาเพราะซาดิสม์      แต่เพราะชอบใช้ชีวิตกลางแจ้ง ชอบตกปลาหาได้ชอบค


« ตอบ #9 เมื่อ: มิถุนายน 03, 2011, 01:39:17 PM »

ขอบคุณมากครับ
มีมาให้ดูทั้งภาพและคำบรรยาย
บ้านผมเขาไส้ไก่ตกปลากดกัน แต่ไม่รู้เขาทำอย่างนี้รึเปล่า
กำลังมองๆหาสูตรเด็ดๆอยู่ครับ
ขอบคุณอีกครั้งครับ
บันทึกการเข้า

ไม่ได้ชอบตกปลาเพราะซาดิสม์      แต่เพราะชอบใช้ชีวิตกลางแจ้ง
ชอบตกปลาหาได้ชอบความรุนแรง    ได้ต้มยำทำแกงเป็นไซด์ไลน์
keta
ลูกผู้ชาย ฆ่าได้ ฝังให้ด้วย
สมาชิกพัฒนาเว็บ_ตำรวจบ้านเว็บอีสาน
Super Hero Member
*
*

โหวต 447
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 13833


อายุเยอะแล้ว แต่ถ้ารู้จักกันก็ลดได้นิดหน่อย


เว็บไซต์
« ตอบ #10 เมื่อ: มิถุนายน 08, 2011, 04:10:03 PM »

 pobmee pobmee pobmee
บันทึกการเข้า

ตาเวศน์

Full Member
***

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 104



« ตอบ #11 เมื่อ: มิถุนายน 15, 2011, 09:27:01 PM »

     



    ตาเวศน์สิลองเบิงครับ pobmee pobmee agree agree Grin Grin Grin
บันทึกการเข้า
joeefishing
รอกเบส :Cardiff & Newell ,คันเบ็ด :IWA & JiGMAN.

Hero[II] Member
*

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1344


+ที่ไหนมีน้ำ มีปลา ที่นั้นต้องมีเฮา joeefishing!!!


« ตอบ #12 เมื่อ: กรกฎาคม 24, 2011, 01:29:33 PM »

 pob_white pob_white pob_white

เยี่ยมมาก เป็นตาเอาไปทดลองทำใช้ เพื่อจะหมานๆๆ
+

 beer_cheer.gif beer_cheer.gif
บันทึกการเข้า

+ ธรรมชาติของชีวิตเหมือนสายน้ำไหลที่ไม่ย้อนกลับ
Chedchai verase

Newbie
*

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5


ตัวเล็ก


« ตอบ #13 เมื่อ: กรกฎาคม 26, 2011, 11:58:10 AM »

ตามมาเก็บความรู้ pobmee pobmee pobmee pobmee agree
บันทึกการเข้า
##ต้นกล้า##

Newbie
*

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 26


ขยันเดิน ขยันตี ออกบ่อยๆ คำว่าแห้วนั้นหายาก


« ตอบ #14 เมื่อ: สิงหาคม 19, 2011, 09:24:44 AM »

 pobmee ผมขอโทษครับน้าผมมือใหม่ครับ เหยื่อนี้ใช้ตกปลาอะไรครับ ช่วยแนะนำด้วยครับ....ขอบคุณครับ pobmee
บันทึกการเข้า

## ยังใด่กะคนอิสานนำกัน ถ้าออกรอบกะเอิ่นไปนำแน่ะเด้อครับ ##
เบียร์บ้า
สมาชิกค้าขาย
Hero[III] Member
*
*

โหวต 9
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2757


แห้ว บ้างอะไรบ้าง ก็ใด้ อิอิ085 0072713


« ตอบ #15 เมื่อ: สิงหาคม 19, 2011, 10:47:42 AM »

หมักอย่างน้อยกี่วันครับ.....จังซิแซบ  โอ๊ะ บ่แม้นจังเอาไปซิดได้ pobmee pobmee pobmee pobmee
บันทึกการเข้า
ตู้หนอม

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 68



« ตอบ #16 เมื่อ: สิงหาคม 19, 2011, 01:23:25 PM »

ลองทำและลองใช้แล้ว...เอาไปตกบ่เจ๊แดง ได้ปลาช่อน บ่ออุดรฟิชชิ่งปาร์คได้ปลาสวาย (ทั้งสองบ่ออยู่ใน อ.เมืองอุดรธานี)
ว่าจะเอาไปลองปลากดอยู่
บันทึกการเข้า
bancoke

Jr. Member
**

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 54



เว็บไซต์
« ตอบ #17 เมื่อ: ตุลาคม 24, 2011, 02:15:09 PM »

น่าลองมาก  pob_white pob_white pob_white pob_white
บันทึกการเข้า

sklmenthol

Newbie
*

โหวต 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 8


« ตอบ #18 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 13, 2012, 09:51:51 PM »

ตกแบบได๋ครับใช้ตะก้อหรือว่าตะกั่วแล้วกะเบ็ดตัวเดียวเลย
บันทึกการเข้า
mr.uglyman
ชัยวัฒน์ บุณยรัตพันธุ์
สมาชิกอุปถัมภ์เว็บ
Hero[IIIII] Member
*
*

โหวต 69
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4652


เค้าเอิ้น...คนผู้ฮ้าย..


« ตอบ #19 เมื่อ: เมษายน 02, 2012, 02:12:22 PM »

แจ๋วเลยครับที่นำมาบอก ถ้าข้อมูลหรือรูปภาพที่ไม่ใช่ของเรา ควรหมายเหตุที่มาที่ไปด้วยนะครับ
เดี่ยวมันจะเกิดปัญาได้(เคยเกิดมาแล้วครับ) ไม่ได้มีเจตนาจะทำให้สะดุดอะไรนะครับ กระทู้นี้ก็ตั้งแต่ปีกลาย
พึ่งเห็นเหมือนกัน ฝากไปยัง จขกท.ด้วยนะครับ หรือ สมช.ทุกท่านรับทราบเหตุผลไว้ด้วยนะครับ ด้วยความปราถนาดีจร๊า beer_cheer.gif
บันทึกการเข้า

" ได้คันเบ็ดซักคันพร้อมเหยื่อ... มีน้องนางแก้มเรื่อนั่งเคียงตกปลา "[/b]
นิว (ร้านสยามพรรณ พาณิชย์)

Full Member
***

โหวต 2
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 145



« ตอบ #20 เมื่อ: พฤษภาคม 31, 2012, 10:24:32 AM »

น่าลองครับ
บันทึกการเข้า

จำหน่าย  เครื่องจักสาร  เครื่องปั้นดินเผา  สินค้าเกี่ยวกับพลาสติกทุกชนิด เช่น ถังน้ำ
          กรวย  ถังเก็บน้ำ  ถังขยะ  เป็นต้น
          อุปกรณ์สำนักงานทุกชนิด 
          อุปกรณ์ทางการเกษตรทุกชนิด  และวัสดุก่อสร้าง
          บริการส่งถึงที่  ติดต่อ  087-6438595  นิว
ไว-อา-ก้า-ฟิชชิ่ง(แข็งกือดือ)

Newbie
*

โหวต 3
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 19



« ตอบ #21 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 19, 2013, 10:37:19 PM »

สูตรนี้ มาจาก นี้รึป่าวครับ ไห้เคดิตเคค้าด้วย 
http://www.konmuang-fishing.com/wboard/show_board.php?recid=148&ch=1

 yawn yawn yawn
บันทึกการเข้า
Wan Lure
สมาชิกค้าขาย
Hero Member
*
*****

โหวต 4
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 657



« ตอบ #22 เมื่อ: มิถุนายน 13, 2013, 10:34:08 AM »

หมานแท้ๆ....อย่าลืมถุงมือยางไปด้วยนะครับป้องกันคนที่บ้านบ่น
บันทึกการเข้า
หน้า: 1   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.9 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC | Thai language by ThaiSMF Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Copyright 2005 © Isanfishing All rights reserved.